Хлорофилл его свойства и биосинтез
Белки – высокомолекулярные азотосодержащие органические вещества, молекулы которых построены из остатков аминокислот. Белки составляют до половины и более сухой массы живой клетки.
Состав белков по химическим элементам: C, O, H, N,
иногда S. В белках встречаются также элементы Fe, Cu, Zn и
др. Но не химические элементы являются «буквами алфавита», из которых
складывается всё многообразие «слов» – молекул белков. Такими структурными
элементами белков природа выбрала простые соединения -- 
-аминокислоты.
Все белки состоят в основном из 20 -аминокислот.
По составу белки делятся на простые и сложные. Простые состоят только из аминокислотных остатков. Сложные белки отличаются от простых наличием простетической группы. Сложный белок, утративший простетическую группу, называют анобелком. Сложные белки подразделяют на классы в зависимости от состава и структуры простетической группы
название сложных белков простетическая группа
металлопротеины атомы металлов
гемопротеины железопорфирин
фосфопротеины фосфатные группы
гликопротеины алигосахариды, простые сахара
протеогликаны полисахариды
лигопротеины липиды
нуклеопротены ДНК или РНК
Белки относятся к высокомолекулярным соединения, в состав которых входят сотни и даже тысячи аминокислотных остатков, объединённых в макромолекулярную структуру. Молекулярная масса белков колеблется от 6000 до 1000000 дальтон и выше в зависимости от количества отдельных полипептидных цепей в составе единой молекулярной структуры белка. Такие полипептидные цепи получили название субъединиц. Их молекулярная масса варьируется в широких пределах: от 6000 до 100000 и более дальтон.
