Условия для выращивания перца

Перец – дитя солнца, он очень любит свет. При недостаточной освещённости в рассадный период неблагоприятно отражается на качестве рассады, в последующем он не переходит к цветению и формирует хрупкие, ломке стебли, а в итоге – резко снижена урожайность. При недостатке света растение в основном не завязывает плодов. В молодом (рассадном) возрасте растения быстрее развиваются в условиях короткого (12-ти часового), а не длинного дня.

Перец не растёт при температуре ниже 5о. Температура от 5 до 12о сильно сказывается на развитии растений: это приводит к задержке развития на 20 дней, как рост растения временно останавливается. Перец легче переносит низкие температуры после цветения. Для перца в рассадный период оптимальная температура воздуха – 20-25о, для взрослых растений – 17-22о. Температура воздуха 30о и выше вызывает активный рост растения, но цветки перца в такой жаре не опыляются и опадают. Из оставшихся цветков развиваются некрупные деформированные плоды. Плохо сказываются на перце и перепады ночных и дневных температур.

Чувствительны они к недостатку воды. Вода в наибольшем количестве необходима перцу в период плодоношения. При недостатке влаги в почве часть бутонов и завязей опадает, урожай снижается. Эта культура не переносит даже кратковременного пересыхания почвы. Перец требует постоянной влажности почвы – колебаний нельзя допускать. Если влажность воздуха очень высокая, пыльца становится нежизнеспособной и опыления и завязывания плодов не происходит. Более низкая влажность, сопровождающаяся повышенной температурой, вызывает опадание цветков и завязей. Поливы должны быть не частыми, но обильными.

Перец особо требователен к структуре и плодородию почвы. Перец предпочитает чернозёмные почвы – лёгкие суглинки или супесчаные, с большим содержанием гумуса. Не удаётся получить ранний урожай на холодных и кислых почвах. Все перцы чувствительны к избытку азота в почве: сильно развивается вегетативная масса в ущерб плодоношению, запаздывает и созревание плодов, ухудшается их качество. Перец очень хорошо отзывается на внекорневые подкормки микроудобрениями, а так же на комплексные и органические подкормки.